IL MIELE

Tra il silenzio del bosco e la luce che filtra tra le foglie, il ronzio discreto dell’apiario racconta un lavoro antico. Il paziente andare e venire delle api, tra castagni e tigli, dona un miele armonioso, intenso e gentile, nato dall’incontro dei fiori e delle stagioni.

Con l’arrivo dell’inverno, le arnie trovano pace e riposo, accogliendo anche quelle che durante l’estate vivono più in alto, a Runc da Guald, in Valle di Blenio. Lì, a 1800 metri di altitudine, tra prati e aria sottile, nasce un miele di alta montagna, profumato e raffinato, che custodisce la purezza dei luoghi e il respiro dell’altitudine.